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夏季“苦”蔬菜的养生功效_好处_药用价值 -

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我国历来有"苦口良药”之说,现代医学也证实苦味食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素、矿物质等,具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用。

《黄帝内经》曰:"苦入心,苦走骨,骨病无多食苦。”苦味食物性寒、味苦,入心经。苦味属阴,能燥湿坚阴,有疏泄作用,能清除人体内的湿热,使其保持正常平衡状态,具有"除邪热,祛污浊,清心明目,益气提神”之功效。脑后创伤导致继发性抽搐病能治好吗

有一个专家列举了日常生活中常见的苦味食品,蔬菜有苦瓜莴笋生菜茴香萝卜叶、苦菜等;水果有杏、胡柚、柑橘、芦荟等;粮食有荞麦、莜麦等,饮料有苦丁茶、苦荞茶、咖啡等,还有苦杏仁、百合、白果、莲子等。

她说,中医的"心”为十二官之主,具有藏神、主神明及推动血液运行的功能。心在五行中属"火”,在五色中是"红色”,喜用"苦味”来调治。苦能调降"心火”,平衡阴阳,从而能保证心脏运行,带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。

苦是"火小儿羊癫疯病因是什么”的天敌

某公司小张因研发一项目,连续加班加点,生活极不规律。几天后,只见他眼睛有血丝,鼻子上也长出一个大红疱,加上口干口苦,大便干燥,心烦意乱,非常痛苦。其母看到很是心疼,马上给他做了凉拌苦瓜这道菜,还让他喝苦丁茶,多吃蔬菜水果,注意生活规律。不久,小张的症状渐渐消退了。

曾英说,小张是典型的上火表现,而苦味食物本身就具有清热祛火、解毒消炎的作用,是"火”的天敌。这里所说的火,是体内的一种邪火,如心火、胃火、肝火等,是因为正气不足而造成的。心火炽盛常表现为心烦、失眠、口渴、便秘、尿黄等;心火上炎到头面可出现面红、口舌生疮甚至赤烂疼江苏看癫痫病到哪家医院好痛等症状。如果出现上述心火过盛的症状,可以适当吃些苦味食物清心泄火。

研究发现,苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用;含有蛋白质及大量维生素C,能提高机体的免疫功能以及具有杀灭癌细胞的作用;含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦味物质能增加心肌和血管壁弹性的作用,有益于提高微血管弹性和扩张血管,能抗动脉粥样硬化,调节血脂,预防血压升高,对心脑血管疾病有良好的保健作用。

最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,都能达到祛火的目的。又如苦荞,含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁,具有降哈尔滨癫痫病医院哪家治疗好低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗,被誉为"五谷之王”、三降食品。苦菜水煎剂对白血病的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌等癌症。

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