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紫薯皮能吃吗,紫薯不能和什么一起吃

时间:2021-12-25 来源:生活食谱网 点击:686次


紫薯皮能吃。

紫薯皮含有花青素、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,可以食用,但是紫薯皮中含有较多的碱,吃多了容易引起肠胃不适,而且口感较差,因此生活中很少有人吃,一般都是吃紫薯肉,或者将紫薯加工成糕点。

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长有黑斑的。

紫薯中含有大量的花青素,花青素是一种水溶性色素,因此紫薯皮、紫薯肉都是紫色或深紫色,一般来说,紫薯的表面较光滑呈鲜紫色,若上面长有黑色、褐色的斑点,则是发霉变质了,这种紫薯不能食用,以免导致身体不适。 杭州哪家医院看癫痫好

紫薯是含大量淀粉的块茎,质地较硬,如果紫薯捏起来发软,里面很可能腐烂了,因此不建议购买。

紫薯外表光滑,大小均匀的质量较佳,挑选紫薯的时候,尽量选择长条形的,这种紫薯的口感更好。

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紫薯没有明显气味,有些带有轻微的泥土清香,若紫薯闻起来味道较怪,或是有霉味,就不建议购买,这种紫薯很可能变质了。

柿子营养丰富,含有丰富的维生素、果胶、鞣酸等,两者一起吃,其中的鞣酸易与紫薯中的成分发济南看癫痫病哪家医院好生反应,形成难消化的沉淀物质,可能会造成肠胃不适。

西红柿中含有较多的酸性物质,而紫薯含大量的淀粉,较难消化,两者一起吃,容易生成难消化的物质,会增加肠胃的负担,可能出现消化不良、肠胃不适等。


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