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最正宗腊味焖米粉的做法步骤

时间:2021-09-16 来源:生活食谱网 点击:686次


主料:

米粉(两人量)、大白菜(四片叶子)、腊肠(两根(自己掌握))、葱(适量)、火腿片(适量)、十三香(适量)、酱油(适量)、老抽(适量)、食用油(适量)

做法步骤:

1、米粉先入开水中煮熟但留有一定韧性。煮熟的米粉过凉水两次,捞出放入碗中备用。

2、四片大白菜叶子,我把菜帮去掉了沈阳哪家能治癫痫,只留着叶子,大概切成食指长的条状。腊肠两根要肥肉多的,火腿片切图片状,火腿可以不放。还有切好葱花备用。

3、锅中放油,热后放一半的葱花炒香。

4、放入腊肠、火腿片,炒至腊肠出油脂。

5、加酱油。

6、放大白菜叶,十三香炒熟,颜色不够好我又加了一点老抽。

7、加米粉和一点点水,我换成筷子将米粉与锅里的料搅拌均匀,铲子容易把米粉铲断。这时保证锅底有汤汁。

8、锅转小火,盖上盖子焖一分多钟,中间河北哪里看癫痫好开盖用筷子再次翻动一次米粉,目的是让米粉完全吸收汤汁。一分钟后闷米粉就做好了,放葱花。

9、焖好的米粉吸收了腊肠的油脂和汤汁,加上大白菜的清爽,好吃极了。另外火腿片本身很咸又加的酱油所以就不用放盐了。

米粉的热量(卡路里)348千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

大白菜的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃国药抗癫痫病中成药等功效;可与栗子、排骨、牛肚搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;

腊肠的热量(卡路里)584千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

十三香的热量(卡路黑龙江癫痫病医院那家好里)348千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;


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