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如何自制苹果醋减肥 苹果胡萝卜汁能抗癌吗

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材料准备:苹果(最好是红富士,或带香味苹果)约500克、冰糖(砂糖也行,不过冰糖最好)约250克、糯米醋(白醋)约300克、糯米醋(白醋)约300克

制作方法:

1、将苹果洗净切片,去核。

2、苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层有较大间隙,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于苹果的一半,具体比例个人把握。(冰糖多发酵容易,发酵完成也比较酸,但苹果味道就会比较淡。)

3、入白醋,将玻璃瓶封口封严,置于20摄氏度以上,30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月,时间越长味道越浓。

温馨提示:苹果切片后很快就会氧化变色,所以在制作前再切片;糖和苹果可以尽量多放一些才会有苹果的香甜味;苹果到最后加入白醋后会浮起来,所以在加醋前尽量把苹果放到2/3满再加醋。

苹果胡萝卜汁不但美味,而且功效多多,是一款大人小孩都喜欢饮用的混合果蔬汁。那么,苹果胡萝卜汁能抗癌吗?

据研究指出,胡萝卜具有防癌抗癌的作用,其所含的维生素C、胡萝卜素,能阻止亚硝胺致癌合成。因此,苹果胡萝卜汁具有一定的防癌抗癌作用。

需注意的是,饮用苹果胡萝卜汁时,需注意如下事项:

1、不宜食用海鲜。苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海鲜的营养价值,还可能会发生腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、不宜食用富含维生素C的食物。苹果胡萝卜汁含有维生素C分解酶,与富含维生素C的食物同食时,富含维生素C的食物所含的营养价值就会大打折扣。当然,如将苹果胡萝卜稍煮后再榨汁,其中的维生素C分解酶就会被破坏,就无需担心这种情况了。

3、育龄女性不宜经常或过量饮用。尽管苹果胡萝卜含有多种对人体有益的营养成分,但研究发现,若女性过多食用胡萝卜,所摄入的大量胡萝卜素会抑制卵巢的正常排卵功能,甚至可引起闭经。因此,想生宝宝的女性,不宜经常或过量饮用苹果胡萝卜汁。

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