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浅谈普洱茶的冲泡方法

1 、茶具选择北京军海癫痫病医院

B、瓷制茶具。类似于平时用的小碗和餐桌上的陶瓷杯子。瓷具质地细腻光洁,能充分表达茶汤之美,保温性高于玻璃,用于泡茶在文化的表达上要强于玻璃杯。

C、紫砂茶具。中国紫砂文化由来已久,在茶文化历史上比较具有代表性。紫砂不透光,但具有一定的透气性、吸水性、保温性,着“三性”对滋育茶汤大有益处,并能用来冲泡较老的茶叶。不过,手工紫砂使用之前有毒,要去毒性。

2、茶具的选用

茶叶与茶具的搭配是很重要的,这是泡好茶的一大要素。故有“选好壶,泡好茶”之说。

重香气的茶叶要选择硬度较高的壶和杯,绿茶类和轻发酵的茶类如:龙井、碧螺春、文山包种茶、以及其他嫩芽茶叶都适合,还有瓷壶、玻璃杯或盖碗,散热速度快的,泡出茶汤的香味较清扬,冲泡频率较高。滋味重的茶,要选择厚度较低的壶来泡,乌龙茶类便是。其他如外形紧洁,枝叶粗老的茶以及普洱茶等,应该选择陶壶和紫砂壶冲泡。

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