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凉拌黑木耳什么时候放调料

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凉拌黑木耳什么时候放调料

1、准备材料。

2、将干木耳用水泡发后摘洗干净。

3、用开水绰烫一下。

4、绰烫后过一下凉开水,以保持木耳的爽脆口感。

5、将红黄彩椒切小丁,生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

6、将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。

凉拌黑木耳的一般做法

凉拌黑木耳做法一

1、25克黑木耳做了2个菜,此菜取10克。

2、用凉水泡12小时以上。

3、黑木耳洗净撕成小朵,姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。

4、锅里放水,将黑木耳放进水中煮熟,捞起来备用。

5、细香葱和青椒切碎。

6、锅里放油。

7、将青椒放进锅中爆炒,加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。

8、加生抽。

9、加白糖,加剁椒后拌匀。

10、加米醋。

11、加姜蒜水。

12、拌匀后撒上熟白芝麻。

13、撒上葱装饰。

凉拌黑木耳做法二

1、取适量黑木耳。

2、将黑木耳洗净、泡发。

3、锅中放入适量水,把泡发后的黑木耳放进去煮大约10分钟。

4、把煮好的黑木耳取出,放在冷开水里浸泡。

5、取出黑木耳,加入葱、酱油、麻油等调料拌匀即可。

凉拌黑木耳做法三

1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。

2、木耳泡发后,撕成小朵。

3、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。

4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。

5、倒入一汤匙凉拌醋。

6、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。

7、放入一汤匙白糖。

8、少许精盐,炒匀。

9、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。

10、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。

凉拌黑木耳的由来

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称黑木耳即指光木耳。

延伸阅读

凉拌黑木耳简介

多吃木耳,有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次,不管是把木耳做主料还是辅料,都应该在日常的膳食中,多多加入木耳这个健康大功臣。木耳对上了年纪的人尤为重要,可以清理血液中的垃圾,减少心脑血管病的发生。

做凉拌黑木耳放什么调料

1、25克黑木耳做了2个菜,此菜取10克。

2、用凉水泡12小时以上。 癫痫治疗都需要注意哪些问题

3、黑木耳洗净撕成小朵,姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。

4、锅里放水,将黑木耳放进水中煮熟,捞起来备用。

5、细香葱和青椒切碎。

6、锅里放油。

7、将青椒放进锅中爆炒,加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中。

8、加生抽。

9、加白糖,加剁椒后拌匀。

10、加米醋。

11、加姜蒜水。

12、拌匀后撒上熟白芝麻。

13、撒上葱装饰。

凉拌黑木耳的常见做法

凉拌黑木耳做法一

1、取适量黑木耳。

2、将黑木耳洗净、泡发。

3、锅中放入适量水,把泡发后的黑木耳放进去煮大约10分钟。

4、把煮好的黑木耳取出,放在冷开水里浸泡。

5、取出黑木耳,加入葱、酱油、麻油等调料拌匀即可。

凉拌黑木耳做法二

1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。

2、木耳泡发后,撕成小朵。

3、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。

4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。

5、倒入一汤匙凉拌醋。

6、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。

7、放入一汤匙白糖。

8、少许精盐,炒匀。

9、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。

10、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。

凉拌黑木耳做法三

1、准备食材,木耳用凉水泡发洗净,大的撕小块。

2、干辣椒切小块,洋葱、青椒、红椒切细丝。

3、调汁,碗加酱油、盐、醋、、混合。

4、木耳泡发8小时以上,开水煮透,过一下凉开水,口感好。

5、木耳、洋葱、青椒、红椒放在容器里,加调好的汁拌匀。

6、锅内放油下花椒和干辣椒,小火炸出香味,捞出丢掉。

7、把拌好的木耳倒进热油拌匀即可。

凉拌黑木耳的食物相克知识

克木耳+白萝卜:引发皮炎

木耳+青萝卜:引发皮炎

木耳+麦冬:引发胸闷

木耳+海螺:腹胀

木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗

凉拌豆角什么时候放调料

1、用锅烧点热水,把豆角和西红柿放在开水里煮一煮;凉拌菜做法大全——凉拌豆角的做法

2、煮好之后,把热水倒掉,加入适量凉水,把豆角和西红柿用凉水过一下,这样才能用作凉菜;

3、把大蒜剥好,用刀拍碎;

4、准备一个碗,倒入少量热水,然后把盐、鸡精以及其他调料放入碗中,搅拌均匀,然后碗中加入陈醋和芝麻油;

5、然后把豆角捞出,放入拌菜的盆子内,把碗中调好的料和汤汁倒入盆子中,搅拌均匀;

6、拌均匀后,尝一尝味道是否够,不够的话再进行添加,豆角装盘,西红柿切开摆在豆角上,汤汁淋在菜上面,这样就制作完成了。

凉拌豆角的一般做法

凉拌豆角做法一

1、豆角切丝,在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧;

2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀武汉哪能治好癫痫病?;

3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油。捡出花椒扔掉,将油浇入豆角中;

4、加少许醋、鸡精、香油拌匀,装盘后可再撒上一些芝麻。

凉拌豆角做法二

食材:豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

步骤:

1、豆角洗净干净切段,胡萝卜切片后切条;

2、在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水;

3、盛出放凉备用;

4、大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;

5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可。

凉拌豆角做法三

1、准备好食材。

2、豆角洗净切段。

3、胡萝卜切片后切条。

4、锅内热水,将豆角和胡萝卜焯烫。

5、捞出过凉水。

6、盛出放凉备用。

7、大蒜剁成蓉。

8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。

9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。

凉拌豆角的由来

凉拌豆角是一道美味的菜肴,经过合理的做法,色、香、味俱全,特别适合天气炎热的时候食用。豆角味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用。

凉拌苦瓜什么时候放调料

1、把材料准备好。苦瓜洗净,从中间切成段。

2、把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉。

3、干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4、锅里水开后,倒入苦瓜片。

5、加入几滴油,煮至苦瓜变软。

6、把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐。

7、倒入柠檬水,拌匀。

8、加入适量生抽。

9、把蒜捣成泥,加入。

10、把干辣椒剪成小段。

11、加入少量味精。

12、把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上。

13、用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可。

凉拌苦瓜的一般做法

凉拌苦瓜做法一

1、苦瓜切片。

2、葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。

3、一调羹味极鲜酱油,半调羹醋,三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调成汁备用。(调味汁比较少,一会儿可以加入两调羹焯过苦瓜的开水兑一下。)

4、锅中入水烧开,滴入两滴油,苦瓜焯水。

5、焯过水的苦瓜装盘。

6、调味汁中调入两调羹焯过苦瓜的开水,充分调匀,倒在苦瓜上。

7、热锅冷油,油烧冒烟后倒入几粒花椒爆出香味儿。

8、热油迅速倒入装有葱姜蒜和小米椒颗粒的碗中,听到“哧啦”一声。再将碗中调料和。

凉拌苦瓜做法二

食材:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克。精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

1、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

2、将苦瓜条引发癫痫病因素加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

凉拌苦瓜做法三

材料:苦瓜,盐,甜椒,碎米芽菜,味精,酱油,白糖,醋,红油辣椒,蒜泥,花椒面。

1、苦瓜洗净顺剖去籽,切成片,加盐码味(之后挤去汁水,这样不苦)。

2、甜椒半个洗净,切成丝。

3、盐/味精/酱油/白糖/醋(很少)/红油辣椒/蒜泥/香油/花椒面/碎米芽菜,调匀成汁。

4、将以上原料拌匀,堆入盘中,撒葱花即成。

凉拌苦瓜的由来

苦瓜又名凉瓜、半生瓜,是葫芦科植物。苦瓜是一种蔬菜,原产地一般是热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。属于一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。

香菇木耳什么时候放调料

1、食材:猪板筋肉、干木耳和干香菇。

2、将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀,腌制1小时左右。

3、准备芡汁(适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀)。

4、将木耳和香菇泡发。

5、择洗干净,切丝。

6、然后焯烫一下。

7、热油锅。

8、放入香菇丝爆香。

9、倒入一点清水。

10、盖锅盖,焖2分钟。

11、揭盖,放入木耳丝。

12、煸炒一会,铲起,待用。

13、原锅倒入适量的菜籽油。

14、放入腌制好的板筋肉。

15、倒入少许清水,煸炒至肉丝变色。

16、将木耳丝和香菇丝回锅。

17、倒入芡汁。

香菇木耳的一般做法

香菇木耳做法一

1、香菇、木耳洗净后用温开水泡开,备用。

2、猪肉洗净后切片,加嫩肉粉和油抓一抓,再加点酱油和香油,腌制备用开炉,锅下油。

3、倒入已经泡开了的香菇(要沥干水份,不然会溅油),爆香。闻到香菇香味即可。

4、捞出已经爆好的香菇。倒入已经腌制好的猪肉。(具体看你们锅里油量还够不够,不够要加多点,不然会粘锅)猪肉用大火炒一下,不用炒到全熟。

5、此时加入爆好的香菇,还有木耳。加入酱油、虾粉调味。(如果喜欢吃辣也可以在这时候加,胡椒或干辣椒都蛮对味。我是生病中,就不吃辣了)整锅炒一炒。

6、加一点水,盖上盖子,焖烧。

7、大概熟了的时候,加入切好的葱白、鸡精或味精调味。上盘咯。

8、最后可以加点芹菜,提鲜。

香菇木耳做法二

1、泡好洗净的木耳。

2、香菇切好。

3、葱花准备好,这样就全准备好了。

4、锅中放油,热后加入葱 花。

5、然后中加入木耳与香菇,然后加盐调味。

6、当香菇炒好就可以出锅了。

香菇木耳做法三

主料:干香菇、干木耳

辅料:油、蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水 癫疯病能治好吗 ?>1、将木耳放入清水中泡发3小时,洗净去蒂,撕成小朵。

2、将香菇清洗干净,切片备用。

3、炒锅入油,待油热后放入葱花爆香一下。

4、然后中加入木耳与香菇,大火翻炒3分钟。

5、加入适量盐调味,炒匀即可。

香菇木耳的由来

相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上采蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。

凉拌青瓜什么时候放调料

1、把辣椒剁碎。

2、把青瓜切成小条。

3、锅里放入适量的油把蒜泥和辣椒倒下去炒香。

4、加入适量的生抽一起炒。

5、把炒好的香蒜泥装起碗倒入适量的醋。

6、把调好的香油淋在青瓜上就可以了。

7、青瓜很脆很好吃。

凉拌青瓜的一般做法

凉拌青瓜做法一

1、黄瓜用刀拍,拍好放入盘里。

2、放适量的盐然后晃均匀,腌制1分钟。

3、黄瓜腌制差不多了,放蒜粒,生抽,少许醋,一点点盐,香油,老干妈/辣椒,一点点鸡粉。

4、晃匀它,等个2-3分钟更入味了即可食用。

凉拌青瓜做法二

主料:新鲜青瓜1条

调料:陈醋3-4茶匙(精华材料),辣椒油5-8茶匙(个人爱好),麻油,盐焗鸡粉(精华材料),蒜头3-4颗(拍成蒜蓉),元西(香菜3-5课),盐(少量1/4茶匙),生抽(2-3茶匙)。

做法:

1、第一步(处理黄瓜):黄瓜竖切成两边,用刀用力拍扁,去核,再用力拍黄瓜(拍几下,不拍碎),切成小段。

2、第二部(放调味料):放入上述各种调味料搅拌均匀即可。

凉拌青瓜做法三

1、青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下,滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉,装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;

2、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下,立马倒入一点花生油,下入姜末、蒜蓉 爆香,将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去,生抽沸了就关火,放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;

3、起锅倒入碗碟后,撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋,香喷喷的沾料就成了。

4、将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸,一口入去,麻辣香脆,可口之极。

凉拌青瓜的由来

青瓜,也称胡瓜、黄瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”(一说隋炀帝所改)。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。

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