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西瓜皮果酱

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西瓜皮果酱

材料

西瓜皮。白糖。

西瓜皮果酱的做法

1.西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块。

2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出,我加了100g水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干,即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

6.2-3天后,酱会变得比之前粘稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取。

西瓜皮果酱的营养分析

1. 西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;

2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;

3. 西瓜还含有能使血压降低的物质;

4. 吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;

5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。

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